绿色建筑地图 - 专题 - 动态篇-“绿色商场”渐行渐近
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“绿色商场”渐行渐近

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  宽敞明亮的商场竟然是公共建筑中的头号“能源杀手”——这并非危言耸听。有机构对大型公共建筑的能耗情况进行调查,结果发现商场建筑的能耗最高,是平均值的6.4倍,而居住建筑能耗最低,只有商场能耗的1/20。之所以会产生这一结果,不仅与用能习惯有关,更与商场内的能耗设施有关。统计分析显示,单栋建筑能耗的组成包括空调能耗、照明插座、动力设备和其他能耗。在商场中,空调能耗和照明插座是所有能源消耗的“大头”。节能专家由此建议,有必要提高空调设备和照明系统的效率,以便降低商场能耗。

  事实上,打造“绿色商场”已是大势所趋。今年年初,国家发改委、住建部两部委出台《绿色建筑行动方案》,该方案规定,到2014年,商场等大型公共场所,必须符合节能环保要求。

商场节能,迫在眉睫

  《绿色建筑行动方案》主要目标包括新建建筑和既有建筑节能改造两部分。该方案对“十二五”期间新建建筑以及既有建筑的绿色行动提出了量化目标:“十二五”期间,全国完成新建绿色建筑10亿平方米;到2015年末,20%的城镇新建建筑达到绿色建筑标准要求。统计显示,截至2012年9月,全国评出的绿色建筑标识项目为556项,总建筑面积约5.57亿平方米,相对于10亿平方米的规划量而言,发展空间依旧巨大。正因为此,方案出台时,住房和城乡建设部科技发展促进中心人士坦言,10亿平方米新建绿色建筑的任务量十分繁重,如果不通过强制手段根本没有办法完成。

  根据新方案,推广绿色建筑,公建设施首当其冲。所谓公建设施,包括政府投资的国家机关、学校、医院、博物馆、科技馆、体育馆、保障性住房等建筑,以及单体建筑面积超过2万平方米的机场、车站、宾馆、饭店、商场、写字楼等大型公共建筑。以上建筑自2014年起,必须全面执行绿色建筑标准。

  另一方面,进行节能改造也是商场自身发展的需求。一家商场负责人也告诉记者,去年以来,实体商场面对的经营压力越来越大,降低营运成本也是实体商场自救的一条途径。而在营运成本中,建筑节能的作用不言而喻:“开两盏灯还是开一盏灯,空调设置在26℃还是24℃,看起来只是小变化,但到了电费单上,可能就是成千上万元的差距。所以,在不影响购物舒适度的情况下,明智的经营者肯定会选择 ‘绿色商场’。 ”

“越亮越好”不再流行

  Zara南京西路店是该品牌2006年进入上海市场的第一家门店,在经历数月闭门整修后,近期重新营业,并给出“上海形象店”的新定位。奇怪的是,这家新店没有采用很多品牌形象店所推崇的富丽堂皇的照明风格,而是选择了优雅低调的节能照明。店员表示,希望用这一设计区别于传统的“越亮越好”照明方式,营造独具一格的购物氛围。

  “越亮越好”不再流行了吗?答案是肯定的。灯光设计师施雷告诉记者,前几年店铺灯光设计中有舞台化趋势,即大量使用原本舞台上的射灯、聚光灯等。事实上,这些灯具并不适合所有的商场。比如镶嵌灯、射灯、聚光灯等装饰效果华丽,但大量使用后,灯与灯之间的光束会“打架”,产生光污染;尤其在以服饰为主的店铺中,过多的聚光灯会改变服饰色彩,又会增加顾客焦灼的心理感受。国家电光源质量监督检验中心工作人员也表示,国家对室内照明设计有相关标准,合理的灯光设计既要达到一定的照度(即照明效果),又要环保节能。一般而言,灯光设计每平方米参照功率应控制在12瓦以下,但部分商场内每平方米参照功率超标近2倍。

  聪明的商场已经意识到以上问题,从照明“开刀”,降低商场的能耗。在全国拥有40多家商场的新世界百货从去年起就通过合同能源管理的方式,逐步将旗下所有商场的灯具更换为节能环保的LED灯,目前已基本完成。据新世界百货企业事务部相关人士介绍,对照明系统改造后,每家分店可节省数十万元至上百万元不等的电费,长远更可大大减低照明维护上的人力、物力投入。以北京新世界百货为例,每年节省电费约184.85万元,加上LED灯寿命长,可以显著节省光源更换成本及维护开支。与此同时,通过照明改造,新世界百货每年减少了2077吨二氧化碳排放,在节能减排上也取得了积极的效果。

  此外,新世界百货还发现了照明系统改造的额外收益,那就是为顾客带去全新的购物体验。原来,此前的照明系统会出现灯具发热发烫的情况,影响部分区域的温度舒适度;加上长久使用,灯具还会出现黑点或光度参差的问题,影响照明效果。而LED灯不存在以上现象,使得购物环境得以改善,为顾客营造了更加愉悦的购物体验。

“冷暖自知”不再遥远

  照明可以说是商场中 “看得见的地方”,而就商场能耗来说,“看不见的地方”更加需要绿色技术。

  万达商业规划研究院研究员曹彦斌指出,大型商场由于建筑面积大、客流密度和各种照明、电器密度高,多采用中央空调系统对商场温度、湿度进行控制。由于商品展示等要求,室内照明及商品照明负荷大,而且持续时间长,使照明负荷相对其他建筑要大。此外,商场人员密集,来自人体的全热负荷也成为商场空调系统负荷的一个很重要部分。因此,与其他大型公共建筑相比,大型商场的空调系统节能潜力巨大。

  事实上,以设计作为“龙头”,绿色商场实现低能耗的“冷暖自知”已经不遥远。宜家北蔡商场就是一个典型的案例。宜家总共投资了530万元对北蔡商场进行节能减排建设,其中最重要的措施是采用地源热泵系统、变频和热回收系统,以及太阳能热水系统。地源热泵系统后利用天然地热能,代替了一部分电能,实现中央空调系统的冷热交换,从而减少用电量和碳排放。空气处理装置中的变频和热回收系统会根据环境温度,自动调节空气处理装置的输出功率,降低能耗;而这一设施在春秋等季节更替时,节能效用更加明显。至于太阳能热水系统,能利用太阳能真空集热系统,加热餐厅、浴室和盥洗室用水,由此减少电热器和热泵的运行时间。宜家方面透露,通过以上举措,北蔡商场每年可以节约能耗费用77万元,大约6.9年就能收回相关设备的投资成本。根据“越用越划算”的原则,相关投入显然是一笔明智的节能账。

  但专家也提醒,绿色商场的“冷暖自知”还得加强人才储备,由专业人士进行正确操作。一家商业地产开发企业的负责人华先生告诉记者,他是在吃了苦头后才发现,控制策略合理与否,对中央空调系统运行影响很大,其能耗差距可能高达20%。他解释,系统监控是实现空调系统节能运行的基础,但必须全面了解商场的温湿度、流量、压力等相关参数后,才能制定出更为合理的控制策略,进而实现节能运行。但在实际操作中,很多商场的中央空调系统管理人员对设备性能以及参数并不了解,常常是开启后就放任不管,并不懂得根据季节、时段和人流量等实际负荷情况进行调节,致使供冷量、供水量和送风量都大于实际需求,造成能源过度消耗。也正是因为以上原因,导致消费者会看到在大冷天,营业员还穿着短袖服务。华先生表示:“所谓好马配好鞍,但在商场空调节能方面,还得配个好骑手,知道怎样操控好的节能设备。 ”

低碳商场需要“样板房”

  封闭式冷柜可以减少55%能耗、原本废弃的热量用来加热卖场用水……原本是耗能大户的大卖场采用环保节能技术后,每年可节能25%,而相关改造技术和数据可以直接在“样板店”中找到。中国连锁经营协会恐怕是国内零售业首个推出“低碳示范商店”名单的行业协会,提出用低碳商场“样板房”的方式,引导更多的零售企业走上绿色改造道路。

  据介绍,乐购上南路店、家乐福金桥店都是上海绿色卖场的“样板房”。在乐购上南店中,“样板房”的绿色奥秘很容易发现:卖场回收制冷系统排出的热量,用其加热卖场运营用水,供生鲜区清洗台面、刀具等使用,节省了原先烧热水所需的能耗;通过温度及二氧化碳浓度感应设备,卖场在春秋两季几乎能不用空调,就调节出最适宜的内部空气;冷冻区采用的玻璃门拉开式冷柜比普通敞开式冷柜容量大、占地面积小,更能节能55%;照明用的节能灯根据“开二灭一”的原则重新安置开关,这样就能根据不同需要调节卖场的亮度。家乐福方面的统计数据显示,通过对照明、供水、空调等系统的综合改造,2012年底旗下单店平均单位平方米的能耗要比启动初期的2006年降低28%。也正是因为有了这一结果,使得家乐福决定对所有新开门店追加250万元资金进行节能改造。

  中国连锁经营协会介绍,根据测算,经过“低碳改造”后,不同业态的门店年平均节能量均在10%以上,其中大卖场年平均节能为16.8%,百货店为20.1%,专业店则在18.9%。但要取得以上效果,需要发挥绿色商场“样板房”的引导作用。一家理想的绿色商场不仅具备节能降耗管理技术和设施设备,同时拥有完善的管理流程和方法,而商场的工作人员也有相应的节能意识并能付诸实践。在这样的“样板房”中,不仅消费者能够感受到“绿色商场”的魅力,同行业的其他企业也有机会实地了解并借鉴优秀的节能技术和经验。

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